입추가 지나니 날씨도 한결 선선해진 것 같아요.
하지만 낮에는 여전히 여름의 열기가 남아 있어, 남은 더위에 지치지 않도록 든든한 한 끼를 하면 좋겠다 생각했어요.
그래서 준비한 오늘의 메뉴는 강된장 케일 쌈밥이에요!
구수한 강된장과 케일이 어우러져 한 플레이트 안에 건강함과 든든함이 함께 담긴답니다.
그럼 바로 만들러 가볼까요? 👩🍳
Ingredients for cooking 🥣
1. 된장
2. 고추장
3. 케일
4. 두부
5. 버섯
6. 양파
7. 애호박
강된장을 만들기 위해 재료 손질부터 시작할게요.
1. 양파를 썰어주세요.
👩🍳 저는 강된장에 들어가는 채소들의 식감을 더 느끼고 싶어 잘게 다지지 않고, 도톰하게 썰어줬어요.
Snow Plate
2. 애호박도 썰어주세요.
애호박은 최근 선물 받았는데, 신기하게도 익숙하게 보던 길쭉한 모양이 아닌 동글동글한 모습이더라고요.
덕분에 모양도 맛도 더 단단하고 귀여운 것 같아요. 🎃
3. 버섯도 썰어주세요.
👩🍳 저는 새송이버섯을 좋아해서 새송이버섯을 썼는데, 취향에 따라 표고버섯이나 느타리버섯을 넣어도 좋아요!
4. 파를 쫑쫑 썰어주세요.
Cream Square Sauce Bowl
5. 다진 마늘을 한 스푼 정도 준비해 주세요.
6. 냄비에 식용유를 살짝 두른 뒤 파, 다진 마늘, 양파를 넣고 볶아주세요.
7. 양파가 투명해지면 준비해둔 채소를 전부 넣어주세요.
8. 채소들이 살짝 익으면 된장 2스푼을 넣어주세요.
된장을 넣은 뒤에는 불을 살짝 줄여 천천히 끓여주세요.
9. 고추장을 반 스푼 정도 넣어주세요.
10. 씻어둔 두부 반 모를 넣고, 숟가락으로 잘 으깨주세요.
11. 강된장의 농도를 물로 조절할 거예요.
취향에 따라 조금 더 진하게, 혹은 묽게 물 양을 조절하며 넣어주세요.
👩🍳 저는 밥을 준비하면서 나온 쌀뜨물을 사용했어요.
쌀뜨물을 넣으면 구수하면서 자연스러운 단맛이 느껴진답니다.
아니면 물과 함께 코인 육수를 같이 넣어주는 것도 하나의 꿀팁!
12. 케일을 데쳐주세요.
너무 오래 데치지 말고, 살짝 숨이 죽은 정도에서 빠르게 건져주세요.
13. 밥, 소금, 깨, 참기름을 준비해 주세요.
Lake Bowl
14. 간을 보면서 밥을 양념해 주세요.
저는 소금 두 꼬집, 참기름 한 바퀴, 참깨는 넉넉하게 뿌려 고소하게 준비했어요.
15. 케일에 싸기 전, 밥을 동글동글 말아주세요.
16. 데친 케일과 밥을 준비해 주세요.
Texture Oval Bowl - White
17. 케일의 줄기 부분은 질기기 때문에 잘라주세요.
18. 케일의 안쪽 면을 위로 향하게 두고 밥을 올려 동글동글 말아주세요.
이렇게 하면 케일의 예쁜 초록빛이 겉으로 보여 먹음직스럽고, 쌈이 잘 풀리지 않아요.
19. 요리를 담을 그릇을 고른 뒤, 강된장을 먼저 깔아주세요.
Ceramic Sand Oval Plate - Cream
20. 케일에 싼 밥을 강된장 위로 올려주세요.
21. 깨를 톡톡 올려주면 강된장 케일 쌈밥 완성!
밥이 부족할 거라고 생각했는데, 채소 가득한 강된장과 함께 먹으니 한 그릇으로도 든든하고 마음까지 따뜻해지는 한 끼였어요.
어려운 기술 없이도 정성 가득하면서 보는 재미까지 더해지는 강된장 케일 쌈밥! 오늘 저녁 메뉴로 추천드려요.
혹은 케일이 아니더라도, 요즘 철인 호박잎이나 향이 좋은 깻잎으로도 충분히 즐길 수 있으니, 다양하게 나만의 쌈밥을 만들어 보는 건 어떨까요?
오늘도 함께해 주셔서 감사합니다.
저희는 또 새로운 이야기로 만나요 :)
입추가 지나니 날씨도 한결 선선해진 것 같아요.
하지만 낮에는 여전히 여름의 열기가 남아 있어, 남은 더위에 지치지 않도록 든든한 한 끼를 하면 좋겠다 생각했어요.
그래서 준비한 오늘의 메뉴는 강된장 케일 쌈밥이에요!
구수한 강된장과 케일이 어우러져 한 플레이트 안에 건강함과 든든함이 함께 담긴답니다.
그럼 바로 만들러 가볼까요? 👩🍳
Ingredients for cooking 🥣
1. 된장
2. 고추장
3. 케일
4. 두부
5. 버섯
6. 양파
7. 애호박
강된장을 만들기 위해 재료 손질부터 시작할게요.
1. 양파를 썰어주세요.
👩🍳 저는 강된장에 들어가는 채소들의 식감을 더 느끼고 싶어 잘게 다지지 않고, 도톰하게 썰어줬어요.
Snow Plate
2. 애호박도 썰어주세요.
애호박은 최근 선물 받았는데, 신기하게도 익숙하게 보던 길쭉한 모양이 아닌 동글동글한 모습이더라고요.
덕분에 모양도 맛도 더 단단하고 귀여운 것 같아요. 🎃
3. 버섯도 썰어주세요.
👩🍳 저는 새송이버섯을 좋아해서 새송이버섯을 썼는데, 취향에 따라 표고버섯이나 느타리버섯을 넣어도 좋아요!
4. 파를 쫑쫑 썰어주세요.
Cream Square Sauce Bowl
5. 다진 마늘을 한 스푼 정도 준비해 주세요.
6. 냄비에 식용유를 살짝 두른 뒤 파, 다진 마늘, 양파를 넣고 볶아주세요.
7. 양파가 투명해지면 준비해둔 채소를 전부 넣어주세요.
8. 채소들이 살짝 익으면 된장 2스푼을 넣어주세요.
된장을 넣은 뒤에는 불을 살짝 줄여 천천히 끓여주세요.
9. 고추장을 반 스푼 정도 넣어주세요.
11. 강된장의 농도를 물로 조절할 거예요.
취향에 따라 조금 더 진하게, 혹은 묽게 물 양을 조절하며 넣어주세요.
👩🍳 저는 밥을 준비하면서 나온 쌀뜨물을 사용했어요.
쌀뜨물을 넣으면 구수하면서 자연스러운 단맛이 느껴진답니다.
아니면 물과 함께 코인 육수를 같이 넣어주는 것도 하나의 꿀팁!
12. 케일을 데쳐주세요.
너무 오래 데치지 말고, 살짝 숨이 죽은 정도에서 빠르게 건져주세요.
13. 밥, 소금, 깨, 참기름을 준비해 주세요.
Lake Bowl
저는 소금 두 꼬집, 참기름 한 바퀴, 참깨는 넉넉하게 뿌려 고소하게 준비했어요.
15. 케일에 싸기 전, 밥을 동글동글 말아주세요.
16. 데친 케일과 밥을 준비해 주세요.
Texture Oval Bowl - White
18. 케일의 안쪽 면을 위로 향하게 두고 밥을 올려 동글동글 말아주세요.
이렇게 하면 케일의 예쁜 초록빛이 겉으로 보여 먹음직스럽고, 쌈이 잘 풀리지 않아요.
19. 요리를 담을 그릇을 고른 뒤, 강된장을 먼저 깔아주세요.
Ceramic Sand Oval Plate - Cream
20. 케일에 싼 밥을 강된장 위로 올려주세요.
21. 깨를 톡톡 올려주면 강된장 케일 쌈밥 완성!
밥이 부족할 거라고 생각했는데, 채소 가득한 강된장과 함께 먹으니 한 그릇으로도 든든하고 마음까지 따뜻해지는 한 끼였어요.
어려운 기술 없이도 정성 가득하면서 보는 재미까지 더해지는 강된장 케일 쌈밥! 오늘 저녁 메뉴로 추천드려요.
혹은 케일이 아니더라도, 요즘 철인 호박잎이나 향이 좋은 깻잎으로도 충분히 즐길 수 있으니, 다양하게 나만의 쌈밥을 만들어 보는 건 어떨까요?
오늘도 함께해 주셔서 감사합니다.
저희는 또 새로운 이야기로 만나요 :)